كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
سعر الاكتتاب في صكوك الراجحي والعوائد المتوقعة للمستثمرين
السعودية: مشروع استثماري كبير يغير وجه مدينة بريدة والكشف عن موعد اطلاقه
هذه الأغنية التي غيرت وعي سكان المملكة وصورة مواطنيها أمام العالم
مقارنة بين أنواع تمويل السيارات بأقل فائدة للمواطن والمقيم في السعودية في 2025
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
هذه الأغنية التي غيرت وعي سكان المملكة وصورة مواطنيها أمام العالم
مقارنة بين أنواع تمويل السيارات بأقل فائدة للمواطن والمقيم في السعودية في 2025
أمانة الطايف تعلن تغيير طريقة بيع اللحوم بكل أنواعها والتنفيذ بشكل فوري بعد بدء استخدام هذه الاجهزة الحديثة
نقطة ضعف تهدد مستقبل الدوري السعودي وهذا ما فعله رونالدو في الحصاد المر
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
أمانة الطايف تعلن تغيير طريقة بيع اللحوم بكل أنواعها والتنفيذ بشكل فوري بعد بدء استخدام هذه الاجهزة الحديثة
نقطة ضعف تهدد مستقبل الدوري السعودي وهذا ما فعله رونالدو في الحصاد المر
عاجل: أمر بإزالة فورية لأهم أحياء المدينة المنورة والتنفيذ يبدء خلال أيام
السعودية: قرارات جديدة حول تجنيس زوجة المواطن
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
عاجل: أمر بإزالة فورية لأهم أحياء المدينة المنورة والتنفيذ يبدء خلال أيام
السعودية: قرارات جديدة حول تجنيس زوجة المواطن
الخارجية والسفارة تعلنان عن الشروط الجديدة لسفر السعوديين الى أرمينيا بداية من صباح اليوم
السعودية تعلن تاريخ بداية الاجازة الصيفية لجميع المراحل الدراسية والمعلمين والمعلمات وكم توافق بالهجري والميلادي وتاريخ العودة للمدارس للعام الدراسي الجديد
الخارجية والسفارة تعلنان عن الشروط الجديدة لسفر السعوديين الى أرمينيا بداية من صباح اليوم
السعودية تعلن تاريخ بداية الاجازة الصيفية لجميع المراحل الدراسية والمعلمين والمعلمات وكم توافق بالهجري والميلادي وتاريخ العودة للمدارس للعام الدراسي الجديد
الكشف عن المالك الحقيقي لشركة سيف للخدمات الأمنية في السعودية
السعودية تقرر فرض مبالغ مالية تصل لعشرين ألف ريال لحاملي هذه الانواع من الاقامة في المملكة
الكشف عن المالك الحقيقي لشركة سيف للخدمات الأمنية في السعودية
السعودية تقرر فرض مبالغ مالية تصل لعشرين ألف ريال لحاملي هذه الانواع من الاقامة في المملكة
مكة المكرمة: أزالة عاجلة لكل هذه الأحياء القديمة وضمها بشكل مفاجئ لمناطق الهدد
السعودية تعلن عن إطلاق تطبيق رسمي جديد يتضمن خدمات تسهيل التنقل وتحديد المواقع في جميع المدن في المملكة
مكة المكرمة: أزالة عاجلة لكل هذه الأحياء القديمة وضمها بشكل مفاجئ لمناطق الهدد
السعودية تعلن عن إطلاق تطبيق رسمي جديد يتضمن خدمات تسهيل التنقل وتحديد المواقع في جميع المدن في المملكة
الجمارك السعودية تلزم الحجاج القادمين من الخارج بهذا الاجراء قبل الوصول لتجنب المسائلة القانونية
مميزات وعيوب كفرات هانكوك وأسعارها في السعودية في 2025