حذر المختص فهد السعيد من تناول البطاطس التي تظهر عليها بقع خضراء، مشيراً إلى أنها علامة على وجود مركب سام يُعرف باسم "السولانين". ويتكون هذا المركب بشكل طبيعي في البطاطس كآلية دفاعية ضد الفطريات والحشرات، إلا أنه قد يشكل خطراً على صحة الإنسان عند تناوله بكميات كبيرة.
وأوضح السعيد أن السولانين يتركز بشكل أساسي في قشرة البطاطس وبراعمها، مبيناً أن التعرض للضوء يحفز إنتاجه. لذلك، ينصح بتجنب شراء البطاطس التي تبدو عليها أيّة بقع خضراء، حتى لو كانت بسيطة، والتأكد من تخزينها في مكان مظلم وجاف لمنع تكون هذا المركب.
هل يجوز صيد الضب والثعلب؟
أسعار العقارات في حي القيروان في الرياض بعد انخفاض أسعارها بنسبة تصل 70%
الأهلي يستعد لحسم صفقة من العيار الثقيل تربك حسابات الكبار في دوري روشن
السعودية تبشر اليمنيين بمكرمة جديدة قبل قليل
وأشار السعيد إلى أن تقشير البطاطس وإزالة البراعم يساعد على التخلص من 30 إلى 80% من السولانين، مُشدداً على ضرورة تجنب تناول البطاطس الخضراء تماماً خاصةً من قبل الأطفال وكبار السن نظراً لكونهم أكثر عرضة للتأثر بسميته.
وأضاف أن أعراض التسمم بالسولانين تتراوح بين الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن، وقد تصل في الحالات الشديدة إلى اضطرابات في الجهاز العصبي مثل الصداع والدوخة والهلوسة. وفي حالات نادرة، قد يؤدي التسمم إلى غيبوبة أو حتى الوفاة.
ودعا السعيد المستهلكين إلى التأكد من شراء البطاطس من مصادر موثوقة والتعامل معها بطريقة سليمة للحفاظ على سلامتهم وتجنب مخاطر التسمم الغذائي.
الأهلي يستعد لحسم صفقة من العيار الثقيل تربك حسابات الكبار في دوري روشن
السعودية تبشر اليمنيين بمكرمة جديدة قبل قليل
عاجل: السعودية تصدر تعميم هام حول الحج لحاملي تأشيرات الزيارة
عاجل: السعودية تطلب من الحجاج في موسم 1446 اصطحاب هذه الأشياء معهم أثناء الانتقال للمشاعر
عاجل: السعودية تصدر تعميم هام حول الحج لحاملي تأشيرات الزيارة
عاجل: السعودية تطلب من الحجاج في موسم 1446 اصطحاب هذه الأشياء معهم أثناء الانتقال للمشاعر
شقيق فهد المولد يصدم الجماهير بتطور خطير في صحة النجم السعودي وسبب سقوطه من منزله في دبي
وزارة الداخلية تعلن عن العقوبات التي ستطبق بحق المقيمين المتسللين في مكة وهذه العقوبة تطبق لأول مرة
شقيق فهد المولد يصدم الجماهير بتطور خطير في صحة النجم السعودي وسبب سقوطه من منزله في دبي
وزارة الداخلية تعلن عن العقوبات التي ستطبق بحق المقيمين المتسللين في مكة وهذه العقوبة تطبق لأول مرة
بقرار رسمي.. هذا الحي الشهير في جدة سيختفي من الوجود خلال أيام
الهلال يتنفس الصعداء بعد عودة نجمه لصفوف النادي
بقرار رسمي.. هذا الحي الشهير في جدة سيختفي من الوجود خلال أيام
الهلال يتنفس الصعداء بعد عودة نجمه لصفوف النادي
عاجل: وزارة التعليم في السعودية تمنع فتح حسابات على هذه الشبكات الاجتماعية
مطاعم بوليفارد الرياض الجديدة مع مينيو الوجبات