أظهرت اختبارات حديثة أجرتها هيئات مراقبة المستهلك نتائج مثيرة للقلق بشأن وجود معادن سامة مثل الكادميوم والرصاص في العديد من منتجات الشوكولاتة الداكنة الشهيرة.
السعودية تحذر من هذه الانواع من الشوكولاتة المنتشرة
هذه المعادن السامة قد ارتبطت علميًا بمشكلات صحية خطيرة مثل أمراض الكلى، ضعف العظام، تلف الدماغ، الإجهاض، وحتى تحفيز نمو الأورام السرطانية.
سهم الرياض المالية يستعد لقفزة في اتجاه غير متوقع بعد الكشف عن اداءها المالي لي النصف الأول من 2025
الطايف .. وش يعني اسمها؟
الضريبة والجمارك تعلن عن اشتراطات جديدة تطبق على مستوردي السيارات في السعودية من هذا التاريخ
عاجل: ارجاع جميع المسافرين من المطار بسبب هذا الشرط الجديد لمن حجزو رحلاتهم على الخطوط الجوية السعودية
البحث يقوده خبير في القرصنة البيولوجية: تحليل ألواح الشوكولاتة الداكنة
قاد بريان جونسون، الذي يعرف بكونه قرصان بيولوجي وناشط في تحسين الصحة، مبادرة تحليل شاملة لعشرة أنواع مختلفة من ألواح الشوكولاتة الداكنة الشهيرة.
تضمنت الدراسة ألواح من علامات تجارية مشهورة مثل Lindt Excellence وRitter Sport وBeyond Good وAlter Eco وTony's Chocolonely وغيرها.
تراوحت نسب الكاكاو في هذه المنتجات بين 70% إلى 100%، مع مزاعم بأنها صديقة للبيئة وخالية من الإضافات الصناعية.
المعادن السامة موجودة في جميع العينات
كشفت الاختبارات التي أجراها جونسون أن جميع العينات العشر تحتوي على معادن يمكن اكتشافها.
الضريبة والجمارك تعلن عن اشتراطات جديدة تطبق على مستوردي السيارات في السعودية من هذا التاريخ
عاجل: ارجاع جميع المسافرين من المطار بسبب هذا الشرط الجديد لمن حجزو رحلاتهم على الخطوط الجوية السعودية
هذا ما يجب عليك فعله في السعودية لو سحبت مبلغ من الصرافة لكن النقود ما طلعت ووصلتك رسالة بخصم المبلغ
بعد تحديثها وزيادة عددها.. أسماء الاحياء الحديثة التي تم إضافتها لمشروع الهدد والتطوير في الرياض
على الرغم من أنه لم يحدد جميع المعادن التي تم اختبارها، فقد أكد وجود مستويات متفاوتة من الكادميوم والرصاص.
إلى جانب ذلك، ركزت الدراسة أيضًا على قياس مستويات مركبات الفلافانول، وهي مركبات نباتية معروفة بفوائدها الصحية مثل تعزيز صحة القلب، تحسين وظائف الدماغ، ومكافحة تلف الخلايا والالتهابات.
نتائج مثيرة: الشوكولاتة الداكنة تحت المجهر
تم تسجيل نتائج متفاوتة لألواح الشوكولاتة التي تم اختبارها. جاءت النتائج كما يلي:
- الشوكولاتة الداكنة الكلاسيكية بنسبة 85% كاكاو من Alter Eco حصلت على أدنى درجة في التقييم النهائي، حيث سجلت 13 فقط، بسبب وجود مستويات عالية من المعادن الثقيلة وانخفاض نسبة الفلافانول.
- منتج آخر من Alter Eco يحتوي على 100% كاكاو حقق درجة متقاربة بلغت 14، مع 210.5 ملغ من مركبات الفلافانول، ولكنه احتوى على 14.7 ميكروغرام من المعادن الثقيلة.
- المنتج الأفضل أداءً كان لوح الشوكولاتة من Tony's Chocolonely، الذي يحتوي على 72% من الكاكاو مع مزيج من الملح والكراميل، سجل هذا المنتج 78 نقطة في التقييم، حيث احتوى على 159 ملغ من الفلافانول و2.0 ميكروغرام فقط من المعادن الثقيلة، مما يجعله الخيار الأكثر أمان وصحي.
ماذا تعني هذه النتائج لصحة المستهلك؟
هذه النتائج تسلط الضوء على تحديات كبيرة تواجه صناعة الشوكولاتة الداكنة، في حين أن هذه المنتجات تسوق غالبًا كخيار صحي بفضل محتواها العالي من الكاكاو ومركبات الفلافانول، فإن وجود معادن سامة يثير مخاوف بشأن سلامة المستهلكين.
هذا ما يجب عليك فعله في السعودية لو سحبت مبلغ من الصرافة لكن النقود ما طلعت ووصلتك رسالة بخصم المبلغ
بعد تحديثها وزيادة عددها.. أسماء الاحياء الحديثة التي تم إضافتها لمشروع الهدد والتطوير في الرياض
الزكاة والجمارك تعلن عن اشتراطات جديدة وضوابط تلزم القادمين من خارج المملكة عبر المطارات والموانئ بفتح هذا النوع من الحقائب
دليل كل سيارات تويوتا في السعودية التي يوفرها عبد اللطيف جميل في موديلات 2025 مع الأسعار والمواصفات
كيف تختار الشوكولاتة الداكنة المناسبة؟
ينبغي على المستهلكين قراءة الملصقات بعناية واختيار المنتجات التي تخضع لاختبارات دقيقة لمحتوى المعادن الثقيلة.
ينصح بالبحث عن العلامات التجارية التي تلتزم بمعايير الاستدامة والشفافية في الإنتاج، حيث يمكن أن تسهم طرق الزراعة والمعالجة في تقليل تراكم المعادن السامة.
أهمية الوعي بالصحة في الخيارات الغذائية
تأتي هذه الدراسة بمثابة تحذير للمستهلكين حول أهمية التفكير في جودة المنتجات الغذائية التي يستهلكونها يوميًا.
قد تكون الشوكولاتة الداكنة خيار صحي، ولكن من الضروري اختيار المنتجات التي تضمن سلامتها وخلوها من الملوثات الضارة.
الزكاة والجمارك تعلن عن اشتراطات جديدة وضوابط تلزم القادمين من خارج المملكة عبر المطارات والموانئ بفتح هذا النوع من الحقائب
دليل كل سيارات تويوتا في السعودية التي يوفرها عبد اللطيف جميل في موديلات 2025 مع الأسعار والمواصفات
إمارة الشرقية تعلن عن مشروع المدينة الجديدة التي ستحل محل مدينة الخبر القديمة والكشف عن موقع ومساحة المشروع
أوسمين يدير ظهره للهلال ويعلن التعاقد مع نادي مغمور لسبب صادم
(4).jpg)
إمارة الشرقية تعلن عن مشروع المدينة الجديدة التي ستحل محل مدينة الخبر القديمة والكشف عن موقع ومساحة المشروع
أوسمين يدير ظهره للهلال ويعلن التعاقد مع نادي مغمور لسبب صادم
بعد صدور تقرير أداءها عن النصف الأول من 2025 .. سهم البان المراعي ينتظر قفزة كبيرة لهذا المستوى
الغذاء والدواء تعلن عن علامة توجد على علبة أي دواء في السعودية تعرف منها لو كان الدواء مبتكر أو بديل
بعد صدور تقرير أداءها عن النصف الأول من 2025 .. سهم البان المراعي ينتظر قفزة كبيرة لهذا المستوى
الغذاء والدواء تعلن عن علامة توجد على علبة أي دواء في السعودية تعرف منها لو كان الدواء مبتكر أو بديل
المرور السعودي يبدأ تطبيق قرارات تقضي بمنع هذا الشكل من وقوف السيارات في المواقف العامة والمولات والمجمعات التجارية
عاجل: قرارات رسمية تحرج الأندية السعودية الكبيرة وتفتح باب محاسبة رؤساءها
المرور السعودي يبدأ تطبيق قرارات تقضي بمنع هذا الشكل من وقوف السيارات في المواقف العامة والمولات والمجمعات التجارية
عاجل: قرارات رسمية تحرج الأندية السعودية الكبيرة وتفتح باب محاسبة رؤساءها
دليل الوجهات السياحية العائلية في أبها التي توفر فخامة وطبيعة بأسعار مناسبة لصيف 2025
الموارد البشرية تنشر تقرير رسمي جديد يكشف تأثير التوطين للوظائف والمهن على اقتصاد المملكة
دليل الوجهات السياحية العائلية في أبها التي توفر فخامة وطبيعة بأسعار مناسبة لصيف 2025
الموارد البشرية تنشر تقرير رسمي جديد يكشف تأثير التوطين للوظائف والمهن على اقتصاد المملكة
تسريبات تكشف ما يدور في أروقة الهلال حول التعاقد مع يوسف النصيري
تقرير رسمي من وزارة التجارة السعودية يكشف عن مفاجأة في عدد السجلات التجارية النشطة في المملكة في 2025